栄養たっぷりで贅沢！絶品おにぎり

日本の食文化において昔から重要視されている五大栄養素。今回のレシピは五大栄養素を中心に、現代人に不足しがちな栄養がたっぷり詰まっています。

五穀米は白米と比べ食物繊維約8倍、マグネシウム約5倍、鉄分約2倍、カリウム約3倍。 玄米と比べて、タンパク質は2倍、脂質は1.8倍、鉄は2倍以上と言われています。他には血液サラサラ効果のアントシアニン、骨粗しょう症予防のイソフラボンなどが豊富。
卵黄にはタンパク質、脂質のほか、ビタミンA、ビタミンE、ビタミンB群、レシチン。
海苔にはカルシウムやヨードなどのミネラルが豊富に含まれています。
味噌は発酵によって、生命維持に不可欠な必須アミノ酸9種類、他にもビタミン、ミネラル、食物繊維、炭水化物など多くの栄養素を含みます。
大豆にたっぷり含まれているレシチンにはコレステロールの吸収を抑制し、免疫力低下・動脈硬化を予防する効果があります。
また抗酸化作用のある成分「ビタミンE」と「大豆サポニン」「大豆イソフラボン」が含まれています。
これらは血糖値上昇の抑制や、血中コレステロール値の抑制に効果的です。
肥満対策や血流の改善に役立つ栄養素であり、免疫力の向上などの役割も果たします。
上記の豊富な栄養素によって老化を抑制し、アンチエイジングする効果が期待出来ます。

ひとつの食品でたくさんの栄養を含み、手軽に食べることができるおにぎりレシピ。
家族の健康を想い作るのもよし、自分の体を労わるために作るのもよし、少し手の込んだ栄養たっぷりのおにぎりを作ってみませんか？