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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第147弾の「おにぎりグランプリ2024」は2024年06月14日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ちりめん山椒パリパリチーズ付き～大根葉と油揚げのおにぎり
Mariko Yamamoto
大根葉と油揚げの炒め煮の常備菜を混ぜ込んだおにぎりに、ちりめん山椒を散らしてパリパリッと焼いたチーズがドッキング。うまみたっぷりの美味しさに、パリっとしたチーズの食感も楽しく、ちりめん山椒のアクセント。栄養たっぷりのおにぎりです。
| ご飯 | 茶碗2杯分 |
|---|---|
| 大根葉 | 小1把 |
| 油揚げ | 小1枚 |
| ごま油・酒・みりん | 各大さじ1 |
| ヤマサ昆布つゆ白だし | 大さじ1 |
| ピザチーズ | 30g |
| ちりめん山椒 | 大さじ2 |
調理時間15分
- 大根葉を粗みじんに切り、油揚げを約7㎜角に切り、熱したごま油で炒める。酒・みりんを入れ、ヤマサ昆布つゆ白だしを加えて煮からめて味をととのえる。（作りやすい量の大根葉と油揚げの当座煮）
- ご飯に1を適量混ぜ込んで、三角おにぎりを２つ作る。
- ピザチーズを2等分して、少し間隔をあけてフライパンに丸く広げる（おにぎりの大きさくらい）。中火にかけて溶けてくるとちりめん山椒を全体に散らす。表面がまだやわらかいうちに、２のおにぎりをのせてくっつける。
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