空豆ご飯おむすび

sakurakoaya31

空豆ご飯　2回目。
前回お豆ご飯と同様に、最初から空豆を入れて炊飯器で高速炊きにしたら、見事空豆は潰れて、うぐいす色の空豆ペーストの混ぜご飯みたいになってしまった🥲🥲

その反省をふまえてリベンジ。空豆の柔らかさだと、炊飯の余熱のみで火が通りそうかと、炊飯完了で炊飯器の蓋が開くようになって直ぐに塩麹パウダーをまぶした空豆をざっとご飯の上に入れてご飯とともに蒸らしてみた。

結果、丁度いい🥰

今回はいい感じの空豆ご飯ができたのでおむすびにしてみた。
空豆ご飯の塩気にぼたんこしょうをアクセントにパラパラと振っていただきました😄

美味しい〜🥰食べ過ぎちゃいそうなおむすびでした😆
# 塩麹パウダー #食卓を紡ぐおたより便 #ぼたんこしょう

空豆以外を炊飯器に入れて普通に炊飯。空豆は皮を剥き、半分に割って塩麹パウダーを軽くまぶしておく。炊飯できたら、直ぐに炊飯器を開けて、空豆を炊き立てご飯に広げるように投入。 5分ほど放置し、開けて空豆に柔らかくなっていたら完成。さっくり全体を合わせる。まだ空豆が固いようなら、少しご飯を混ぜて被せて蓋をしておけば柔らかくなるかと思います。