焼きおにぎりの貝柱だし茶漬け

mizunoa

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#ワールド調味料で正月明け身体にやさしいごはん

ユウキ食品さんの化学調味料無添加の貝柱だしと化学調味料無添加のオイスターソースを使って焼きおに茶漬けに。

やさしい味だけど、旨味はしっかりとあり美味しかった😋🙏

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ごはんに片栗粉と貝柱だしを混ぜる。三角でも丸でも好きなカタチのおにぎりにする。フライパンか網で両面こんがりするまで焼く。
焼けたら、表面にオイスターソースと醤油を混ぜたものの半分を片面に塗り焦がさないように焼き、焼いてるうちにもう半面に残りを塗っておく。香ばしく焼けたら、裏返してもう半面焼く。
お湯に貝柱だしを溶かす。
焼きおにぎりが焼けたら深めの皿に盛り、周りに貝柱のだし汁を注ぐ。
お好みで、三つ葉、刻み海苔、白胡麻などを乗せていただく。

お昼ご飯にこれだけだったのでごはんはボリュームのある200gにしました。焼きおにぎりに混ぜる片栗粉はもう少し少なくても良さそう。とにかく、焦がさないよう香ばしく焼き上げること。