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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
焼きモロコシおこわ
shinomai
今日はヤマサの北海道昆布しょうゆ塩分カットと御餅を使って北海道の焼きモロコシをイメージしたおこわをご紹介です。モッチモチのモロコシご飯とバターしょうゆがとっても合います。冷めても美味しいです
| お米 | 2合 |
|---|---|
| 切り餅 | 1個 |
| コーン(汁気を切ったもの) | 250g |
| 北海道昆布しょうゆ塩分カット | 大匙2杯 |
| 和風だし | 小匙1 |
| バター | 15g |
| 北海道昆布しょうゆ塩分カット(仕上げ用) | 大匙5 |
- お米は洗って昆布醤油、お出汁を入れて２合分の水を入れる。そこへコーン、角切りにした切り餅を入れて普通に炊きます
- 炊き上がったらバターを入れて全体を良く混ぜる。俵の形のお握りを１５個作ります(私は市販の俵おにぎり型を使いました)
- おにぎりに市販の木の棒を刺して再度強く握り、粗熱をとってからフライパンで昆布しょうゆをハケで塗りながら焼いて出来上がり
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