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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
お餅で柔らか♪ 白苺大福
Aya♪
白餡を使い、冬らしい色合いの苺大福を作りました♪
お餅を使い作ったこの求肥は、時間が経ってもとろ～り柔らかです。
人数 6人
| お餅 | 200g |
|---|---|
| 牛乳 | 100ml |
| 砂糖 | 大さじ4 |
| 片栗粉 | 適量 |
| 苺 | 大きめ6粒 |
| 白餡 | 180g |
調理時間20分
- 苺はへたを取り、水洗いし水気をふき取る。 白餡は6等分(1コ30g)し、苺のへたが底になるように包む。
- 深めの耐熱容器に牛乳と砂糖を入れ混ぜる。 そこへお餅を入れラップをし、レンジ(600w)で3分加熱する。 取り出して木べらで切り混ぜ、再びレンジで1分加熱する。
- ひたすらぐるぐる練り混ぜ、なめらかになったら片栗粉を敷いたバットの上に流す。 触れるくらいの温度になったら6等分し、手に粉をつけながら丸く広げ、①の苺を包めば完成♪
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