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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
つみれ鍋
ayumifurukawa
人数 4人
| 鶏ミンチ | 400g |
|---|---|
| 卵 | 1コ |
| 絹豆腐 | 1/2丁 |
| 片栗粉 | 大さじ2 |
| 生姜みじん切り | ひとかけ分 |
| 人参みじん切り | 5cm分 |
| 塩 | 2つまみ |
| 出汁 | 約4カップ（材料が浸る程度） |
| 酒 | 大さじ1 |
| 生姜のしぼり汁 | 大さじ1/2 |
| ヤマサ醤油 | 小さじ1 |
| 蓮根・白菜・きのこ等 | 適量 |
| 切り餅 | 適量 |
- ボウルに鶏ミンチ・卵・絹豆腐・片栗粉・生姜みじん切り・人参みじん切り・塩を入れて、しっかり混ぜます。
- 鍋に出汁・酒・醤油と蓮根等の好みの材料を入れて火を通し、好みで塩を加えて味を調節します。
- 鶏ミンチを摘み入れて・切り餅を入れ、火が通ったら出来上がりです。
つみれには蓮根やゴボウのみじん切りを入れても美味しいです。
葉物は今回は白菜を入れましたが、白葱や春菊・水菜等を入れても美味しいと思います♪
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