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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
みかん大福
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| 切り餅 | 2個 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| みかん(小) | 3個 |
| 白あん | 150g |
| 片栗粉 | 適量 |
| 重曹 | 小さじ1/2 |
- キレイにむいたみかんを重曹小さじ1/2入れたお湯で2~3分ゆで、薄皮を溶かす。冷水でそっと流して水気を切っておく。
- ラップに白あん50gを広げ、みかんを包んで茶巾絞りにして、冷蔵庫で冷やしておく。
- 耐熱容器に切り餅とヒタヒタの水を入れて、レンジで3分ほど加熱。柔らかくなったらお湯を捨てて、砂糖を入れて良く混ぜる。つきたてみたいになればOK!
- たっぷりめの片栗粉の上に餅を3等分にして広げ、みかんを包んで形を整えて出来上がりー！
みかんの薄皮気にならなかったら、①は飛ばしてください。
近所のスーパーで白あん売ってなかったので、おまめさんの白花豆潰して餡にしました(*´艸｀)
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