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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
おもちと麩でふんわりチヂミ
keikomari
おもちと麩を使ってるのでとってもやわらかいふんわりチヂミです
人数 2人
| チヂミの粉 | 150g |
|---|---|
| にら | 1本 |
| ごま | 少々 |
| もち | 2個 |
| 麩 | 20g |
| 水 | 1と1/2カップ |
| 卵 | 1個 |
| ごま油 | 少々 |
| 糸とうがらし | 少々 |
調理時間15分
- にらは5cmくらいに切りおもちは薄く切り。麩は水でもどしておく。
- ボールに、チヂミの粉、卵、水を入れよく混ぜ１のにらを加える。
- フライパンに油を敷いて、２を流し入れ、中火で焼き、おもちと水気を絞った麩を、生地の上に並べ、ひっくり返して、ふたをして焼く。
- 焼き上がる直前にごま油をかけ糸とうがらしとごまをふる
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