お餅のミートグラタン

ayako1015

角もちはい切れを4等分に切る。玉ねぎはみじん切り、マッシュルームは縦薄切りにする。ほうれん草は茹でて長さ3㎝に切る。
ミートソースを作る。鍋にオリーブオイルを中火で熱し、ひき肉をポロポロになるまで炒め、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。玉ねぎがしんなりしてきたら、少し強めに塩、胡椒をし、水煮トマト、ケチャップを加える。煮立ったら7~8分煮る。
①のお餅は水に通して耐熱皿に乗せ、レンジで30~40秒加熱し柔らかくする。オーブンを200℃に余熱し始める。
バターを塗った耐熱容器にミートソースの半量を入れ、お餅を重ね、残りのミートソースをかける。ほうれん草を全体に広げ、ピザ用チーズ、パン粉を振る。オーブンに入れ、チーズが溶けるまで12~15分焼く。お好みで、仕上げにドライパセリやタバスコを振る。