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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
best recipe＊ベイクドチーズケーキ
harukas2
| クリームチーズ | 250g |
|---|---|
| 砂糖 | 80g |
| 卵 | 2個 |
| 生クリーム | 200ml |
| 薄力粉 | 大さじ3 |
| レモン果汁 | 大さじ1.5 |
| リッツ | 30g |
| 無塩バター | 20g |
- リッツを砕き、溶かしバターを混ぜ型に敷き詰め、冷蔵庫に入れて固めておく。クリームチーズ、卵は室温に戻しておく。 クリームチーズを泡立て器でかき混ぜ、砂糖を加えてよくすり混ぜる。
- 溶き卵を少しずつ加え、よく混ぜる。 生クリーム、薄力粉、レモン汁を加えてまぜる。
- 型に２を流し入れ、軽く上から落として空気を抜き、予熱したオーブン170℃で35分焼く。
☆焼いた後、温度がゆっくり下がるようにすると綺麗なくぼみに。
☆一晩以上よく冷やす。
☆カットするなら粗熱がとれたまだ冷蔵庫に入れる前にすると切り口がきれい。
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