ヤマサで日本の食文化を楽しもう

Information

「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第２７弾の「おもち料理グランプリ2015」は2015年1月19日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！

黒インゲン豆の雑穀おはぎ&お汁粉フェジョアーダ

sanomikijp

黒インゲン豆は一晩水に浸して水切りして2回ほど茹でてあく抜きして圧力鍋で3分加熱砂糖塩を加えて煮詰めフープロでクラッシュもち米と雑穀を炊き合わせ半殺しに突き一口大にまとめあんこをつけて出来上がり
お汁粉は、フープロの後に取り分けたあんこを水で伸ばして砂糖塩で味を整え焼いたお餅を入れます。

今回はあく抜きしましたが思うほどクセがないので割愛してもokです。

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黒インゲン豆の雑穀おはぎ&お汁粉 フェジョアーダ