English
Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第52弾の「お好み焼きグランプリ2016」は2016年11月28日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

ねぎコロ焼き♡

usaponmaki0710

私が子供の頃から好きな、ねぎコロ焼きです?
コロって言うのは、牛すじとこんにゃくを甘辛く煮たもの。
それとネギをいっぱい入れて焼いた、お好み焼き♡
ちなみに、焼きそばに入れると、コロそばと呼んでました‼︎
コロという呼び方をするのは、私の育った、兵庫の真ん中くらいの所だけなんかな?

今回はホットプレートで焼いたけど、やっぱり、お好み焼き屋さんで食べる、鉄板で焼いたやつと比べると、味が落ちる⤵️⤵️⤵️
それは仕方ないね?
でも、美味しかったです?

材料

牛すじ
こんにゃく
生姜細切り
水、酒、砂糖、醤油、みりん
☆お好み焼き粉
☆水
☆玉子
☆青ねぎ
☆天かす

作り方

  1. すじコンを作ります。 すじ肉は、一度茹でこぼし、ぬるま湯でよく洗い(水だと油が回るので)、食べやすい大きさに切る。 30〜1時間、柔らかくなるまで煮る。 (圧力鍋だと早いです) こんにゃくは、塩で揉んで2〜3分茹でて、細かく切る。 鍋に調味料(好みの甘辛味)、生姜を入れて煮立て、すじ肉、こんにゃくを入れて煮る。 一晩置くと、味が染みて美味しいです。
  2. 今回は、市販のお好み焼き粉使いました。(芦屋イカリスーパーのお好み焼き粉ミックス) お水の量を少しだけ減らして、すじコンの煮汁も少しいれます。 全ての材料を混ぜ、ホットプレートまたはフライパンで焼く。 片面焼けたら、ひっくり返して蓋をしてしばらく焼き、蓋を取ってまたひっくり返して1〜2分焼きます。 好みのお好み焼きソースやマヨネーズかけて食べてね!

 

ヤマサメールマガジンに登録して、
グランプリ情報やプレゼントキャンペーン
季節のレシピ、新商品情報などをゲット!

メールアドレス