カリフラワー生地でお好みワッフル♪ グルテンフリー！

initykh

カリフラワーは、茹でて、フープロなどでみじん切りにする。キャベツもフープロなどてみじん切りにする。山芋は、フープロなどですりおろし。厚揚げは、油抜きをしてフープロなどでみじん切りにする。
ボールに1と卵、昆布だしを混ぜる。生地が緩いようなら、片栗粉やでんぷんを足す。
ワッフルメーカーで、プレートに油を刷毛で塗ってからこんがり焼く！

具材は、トッピングにしてみました。今回は、とろろ昆布、青のり、ねぎ、鰹節、豆乳マヨ、シーフードで。お好みでチーズを混ぜ込んでもカリカリで美味しいです。グルテンフリーにしたくて、天かすの代わりに厚揚げで代用しました。ワッフルメーカーでふわっかりっと4枚位焼けました。