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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
10/9 サツマイモと干し柿の白和え
aarusuki
サツマイモの美味しい季節、角切りにしてザッと茹で、干し柿と一緒にごまペーストたっぷりの白和えにしたらめちゃくちゃ美味しかった👍
#サツマイモの日(10月13日) #おつまみ
#白和え
| 絹ごし豆腐 | 1/2丁 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1/2 |
| ねりごま | 大さじ1.5 |
| すりごま | |
| 干し柿 | |
| サツマイモ |
- 豆腐は軽く茹でた後、キッチンペーパーに包み、重しをして水切りする
- すりごまをすり鉢でよくすり、フードプロセッサーに豆腐・ねりごま・調味料と一緒にいれ撹拌する。
- 干し柿は適当な大きさにカット
- サツマイモは皮ごと一口大の角切りにして茹でる
- 粗熱が取れたサツマイモと干し柿に2を和える
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