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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さつま芋のハッシュドポテト風
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沢山採れたさつま芋にベーコン、ミニトマトを入れてハッシュドポテト風に焼いてみました。
さつま芋の甘みとベーコンの塩っぱさ、ミニトマトの酸味がとても良く合いました。
トマトケチャップを付けながらいただきました。いくらでも食べられあっという間になくなりました。
#お芋料理#ハッシュドポテト風
#さつま芋料理#秋の味覚
| さつま芋 | 中1個ぐらい |
|---|---|
| ベーコン(ブロック) | 適量 |
| シュレッドチーズ | 30〜40gぐらい |
| ミニトマト | 適量 |
| 片栗粉 | 大さじ1ぐらい |
| 黒胡椒 | 適量 |
| バジルの葉 | |
| トマトケチャップ | |
| オリーブオイル |
- さつま芋、ベーコンブロックは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。 さつま芋は暫く水にさらす
- さつま芋、ベーコンブロックは1cm角に切る。ミニトマトは半分に切る。 さつま芋は暫く水にさらす
- さつま芋を耐熱容器に入れてレンチンする。(少し硬さが残ってるくらいに)
- フライパンに油を引きベーコンを入れて焼きしばらくしてさつま芋も入れて混ぜながら焼く。
- 片栗粉、シュレッドチーズ、黒胡椒を入れて混ぜる。 ミニトマトも入れる。 丸くなる様に形を整え蓋をして焼く。しばらくして裏返し同じ様に焼く。器に盛ってバジルを添えて出来上がり。
もう少し固く焼きたい場合は片栗粉、チーズ等で調節してください。
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