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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
里芋と梅のポテトサラダ
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ねっとりと美味しい里芋を和風のポテトサラダに
自家製梅干しとマヨネーズ 白だしで和え 素揚げした里芋の皮をトッピングし サクサク香ばしいアクセントにしました
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| 里芋 | |
|---|---|
| 自家製 梅干し | |
| 自家製 梅酢 | |
| マヨネーズ | |
| 白だし | |
| 甜菜糖 | |
| 米油 | |
| 塩 |
- 里芋は皮を剥き レンジアップし マッシュし 甜菜糖 梅酢を混ぜ 冷めたら 叩いた梅干し マヨネーズ 白だしで和えるだけ 里芋の皮を刻み 素揚げし トッピングする
里芋が熱いうちに 少量の甜菜糖と梅酢で下味をつけると マヨネーズゴテゴテにならずとも しっかり味が付きます
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