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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
牛肉と里芋のピリ辛味噌炒め
COOK_M170YUM965
こんばんは😊
今日はずいぶん涼しかったですね🍁
1日長袖シャツでしたが、夕方なんて、寒いくらいでした😳
もう秋なんて来ないのかと思いましたが😅ちゃんと来るんですね😄笑
今日の夕食は里芋と牛肉の炒めものにしました🎶
やっぱりピリ辛にしてしまった…😋笑
里芋のとろみが全体に混ざって、美味しかったです💕
#牛肉
| 牛肉 | 300 |
|---|---|
| 里芋 | 5個 |
| ピーマン | 4個 |
| 赤ピーマン | 1個 |
| 黄ピーマン | 1個 |
| 味噌 | 大さじ1 |
| 豆板醤 | 小さじ1 |
| 酒 | 大さじ1 |
| 醤油 | 大さじ1 |
| 砂糖 | 小さじ2 |
| ごま油 |
- 里芋は洗って一つずつラップをして、柔らかくなるまでレンジで加熱。 加熱後は皮を剥いて、3cm幅に輪切り。 ピーマンは細切り。
- フライパンにごま油を熱し、強火で里芋に焼き色をつける。 焼き色が付いたら、中火に戻し、ピーマン、牛肉を入れて炒める。 蓋をして蒸し焼き。 味付けする。
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