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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏スペアリブとさつま芋の煮物
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| 鶏スペアリブ | 200g |
|---|---|
| さつま芋 | 200g |
| 醤油 | |
| みりん | |
| はちみつ | |
| 片栗粉 |
- 鶏スペアリブの水けを取って塩をふって片栗粉をまぶす さつま芋は皮を縞目にむき 厚さ1cmの輪切りにして水にはなし （レンチンで少し柔らかくしておいても🆗）
- 鍋に油を熱し １の鶏のスペアリブをじっくり焼く 火が通ったら１の さつま芋の水けを取って鍋に加えて炒める
- 全体に油が回ったら 水をカップ1/2加えて煮立てアクをとり みりん大さじ１加えて落としぶたをして煮る
- さつま芋が柔らかくなったら 醤油大さじ2を入れてるさらに ５分程煮る 味見てはちみつを 小さじ１位加える 汁気が少なくなったら 完成です
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