豚ヒレとさつまいもの塩炒め

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今月の、おいしい世界ごはんパートナーの
お題💡
ワールド調味料で秋大満喫😉🌰

豚ヒレがお買い得。さつまいもがある。💡
提供して頂いた、ガラスープとマヨルカ島の塩で
シンプルに塩炒めに🧂
あっさり、素材活きる😋👌

#おいしい世界ごはんパートナー
#ワールド調味料で秋大満喫
#ユウキ食品
#豚ヒレ
#さつまいも
#中華料理

豚ヒレは、5mmくらいの厚さに切り。下味調味料、溶き卵で味を入れる。(20分) 170℃くらいの油で、3分くらい火入れする。さつまいもは、4cmくらいのくし切りにして水にさらして、水気を切り。冷たい油から、火入れしていく。10分くらい。しめじは、いしずきをのけて、ほぐす。ズッキーニは、さつまいもと同じ切り方に。 1分くらい、各油通しをする。
フライパン等に、生姜の角薄切り、サラダ油を入れて、中火で香りがでるまで、炒める。そこに、①の豚ヒレ、しめじから、炒めていく。さつまいも、ズッキーニを加えてサッと炒めたら。合わせ調味料を加えて、とろみが付いたら仕上げにごま油を加える。