おもてなしにおすすめ♬サーモンとアボカドのカルパッチョ

anmitsu0202

牛乳パック等を使い型にし内側にラップを敷く。＊7×18㎝の空き箱を使用しました。
ボウルに●を入れて混ぜる。別のボウルに熱湯を入れて乾燥マッシュポテトを加えて混ぜ、均一に混ざったらバター・塩・胡椒を加えて混ぜ粗熱をとる。＊乾燥マッシュポテトがない場合、じゃがいも150㌘を皮付きのまま茹でるか電子レンジ加熱して皮を剥いて潰してからバター・塩・胡椒を加えて混ぜ粗熱をとる。アボカドは縦半分に切り果肉をボウルに入れてレモン汁を回しかけ潰す。サーモンは薄切りにする。
型にサーモンを敷き詰めマッシュポテト、アボカドの順にのせ、もう一度繰り返し行い、サーモンを敷き詰め食べる直前まで冷蔵庫で冷やす。
お皿に盛り付け、お好みのトッピングをし、混ぜた●をかける。
.