ピリッと旨い！坦々肉じゃが🥘

nyan_pecoe

【材料】じゃがいも 4個人参 1/2本玉ねぎ 1玉(小さめ) いんげん 8本椎茸 4個糸こんにゃく 1/2袋大豆のお肉(乾燥ミンチタイプ) 40g ★タテギ大さじ1 ★酒大さじ1/2 ☆ピリッと旨いごまだれ専科 140cc ☆水 140cc 醤油小さじ1～
【作り方】大豆のお肉はお湯で戻して水気を絞ります。じゃがいも、にんじんは乱切り、玉ねぎは櫛形にし、耐熱容器に入れてレンチンして軽く火を通しておきます。いんげんはサッと茹でて2～3等分に、いんげんを茹でたお湯で糸こんにゃくは下茹でして長さを適当に切っておきます。椎茸は4等分にします。
熱したフライパンに油を引いて大豆のお肉を炒めたら★を加わえてしっかり目に炒めて1度取りだします。フライパンをキッチンペーパーなどでサッと拭って、糸こんにゃくを乾煎りして、取り出し、油を足してじゃがいも、にんじん、玉ねぎを炒めたら、糸こんにゃく、椎茸、☆を加えて落し蓋をして水分が飛ぶまで炒め煮にします。
水分が飛ん出来たら、お醤油を加えてさっくり混ぜ合わせ、大豆のお肉を戻し入れて、全体に混ぜ合わせたら火から下ろして冷まして味を含ませたら、いんげんをあしらって出来上がり⸜(*ˊᗜˋ*)⸝

ごまだれが中途半端な分量ですみません💦(残りがこれだけだった😅)お水と1：1の割合が目安です。お醤油で少し塩味の調節をしてますので、お醤油は必要に応じてお好みで🙌