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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
ポテトグラタン🥔
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| じゃがいも 中 | 5個 |
|---|---|
| 玉ねぎ | 1/2個 |
| マッシュルーム | 1P |
| ボロニアソーセージ | 200g |
| オリーブオイル | 適量 |
| 小麦粉 | 大さじ2 |
| 顆粒コンソメ | 大さじ1 |
| 塩 | 一つまみ |
| ナツメグ | 少々 |
| バター | 30g |
| 牛乳 | 200cc |
| 白ワイン | 100cc |
| モッツァレラチーズ | 100g |
- じゃがいも、玉ねぎ、マッシュルームは、綺麗に下処理してから スライスしておく。 ボロニアソーセージも、スライスする。
- 鍋に、オリーブオイルを引き、マッシュルーム、ボロニアソーセージから炒める。 さらに、じゃがいも、玉ねぎを加えてさらに炒める。 じゃがいもが、透き通るくらい。 白ワインを、加えて5分くらい煮る。
- ②に、バター、コンソメ、ナツメグを加える。 弱火にして、小麦粉を加えて混ぜ合わせる。 牛乳を少しずつ加えて、とろみをつける。 塩を加えて、味を調整する。
- ③を耐熱皿に入れて、モッツァレラチーズをのせて。 オーブントースターで、240℃9分焼く。
ボロニアソーセージは、ベーコンなどでもいい。
チーズもお好きなチーズで。
今回は、ビタントニオで焼いてます。
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