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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
揚げ根菜と豚肉のスタミナ和え
CUP_V067YUM224
| 豚しゃぶしゃぶ用の肉 300g | |
|---|---|
| さつまいも1本(250g) | |
| 蓮根 160g | |
| ごぼう1/2本(100g) | |
| 人参1/2本 | |
| ★酢 40ml | |
| ★醤油 大さじ2 | |
| ★砂糖、おろしにんにく各大さじ1 | |
| ★すりごま大さじ1 |
- ごぼうは斜め薄切り、さつまいもと蓮根は薄い半月切り、人参は小さめの乱切り。人参以外は水に5分程さらして水気をきる。
- ごぼうは斜め薄切り、さつまいもと蓮根は薄い半月切り、人参は小さめの乱切り。人参以外は水に5分程さらして水気をきる。
- お湯にお酒、鶏ガラスープ(顆粒)の素を入れて豚肉に火を通して、冷ましておく。
- 油を熱して1.をカリｯと素揚げして油を切る。
- ボールに★を入れて混ぜ、豚肉、3.を加えてさっと和え、器に盛る。 お好みでマヨネーズやごまをふりかけて食べてください。
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