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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
さつまいもあん入り白玉だんご
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| さつまいも | 1本 |
|---|---|
| てんさい糖 | 大さじ1 |
| マルコメ糀甘酒 | 大さじ2 |
| 無塩バター | 10gくらい |
| 塩 | 1つまみ |
| 白玉粉 | 200g |
| 水 | 耳たぶの固さになるく |
| 黒蜜 | 適量 |
| きな粉 | 適量 |
| ホイップクリーム | 適量 |
- さつまいもの皮をむいてやわらかく茹でるかレンチンする。
- １をマッシュして、てんさい糖、マルコメ糀甘酒、無塩バター、塩を入れて、よく混ぜる。
- 白玉粉に水を少しずつ入れて、耳たぶの固さになるように捏ねる。
- ２を３で包んで、お湯を沸かした鍋に入れて茹でて、浮かんできたら１～２分くらいして、冷水にとる。
- ４の粗熱がとれたら、器に盛りつけて、きな粉、黒蜜、ホイップクリームを添える。
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