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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
豚肉とさつま芋とかぼちゃの甘辛
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| 豚肉 | 250g |
|---|---|
| さつまいも 小 | 5本 |
| かぼちゃ | 1/4 |
| 酒 | 大1 |
| ★醤油、砂糖、みりん、酢 | 各大1 |
| 片栗粉 | 大1 |
| 黒ゴマ | 適量 |
| 油 | 大1 |
- 豚肉に酒を揉み込み、片栗粉をまぶす。 さつま芋とかぼちゃは食べやすいサイズに切っておく。
- フライパンに油を入れ中火で温め、豚肉を焼く。
- ひっくり返し焼き色がついたら、さつま芋とかぼちゃを加え油を馴染ませながら炒める。
- 野菜に油が馴染んできたら弱火にし、蓋をかぶせ、8分ほど蒸し焼きにする。 時々混ぜてこげないようにする。
- ★の調味料を加えて混ぜ炒める。
- 皿に盛り付け黒ゴマを振ったら完成です。
野菜のカット幅によって蒸し時間は調整してください。
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