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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
食べ出したら止まらない『芋けんぴ』
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| さつま芋 | 大きめ1本 |
|---|---|
| 砂糖 | 50gぐらい |
| 水 | 大2ぐらい |
- さつま芋を細く切り水に浸す
- ①をザルにあげ、キッチンペーパーで水分を取る
- フライパンにさつま芋を入れひたひたのサラダ油を入れ中火
- さつま芋がいい色になりカリッとするまで揚げる→取り出す
- フライパンをサッと洗い砂糖と水を入れ中火にかける
- ぷくぷくとしあめ状になった時に揚げたさつま芋を入れ箸でパラパラになるまで混ぜる
砂糖を溶かしたのが飴状になるタイミングが合えばカリッと美味しい芋けんぴが出来上がります
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