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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肉のじゃが芋揚げ
SPOON_V034YUM068
| 鶏むね肉 | 小さめ2枚 |
|---|---|
| じゃが芋(メークイン) | 大きめ5個 |
| 丸鶏ガラスープ | 小2 |
| 片栗粉 | 大2 |
| 塩胡椒 | 少々 |
| 小麦粉 | 適宜 |
- むね肉を棒状にカット
- じゃが芋は皮をむき極細に切る→ボウルに入れる ＊切ったじゃが芋は水にさらさない
- じゃが芋に丸鶏ガラスープ、片栗粉を入れ混ぜ合わせる
- 鶏肉に塩胡椒して小麦粉を薄くつける その後じゃが芋衣を周りにつける
- 170℃〜180℃ぐらいで鶏肉に火が通るまで揚げる
＊じゃが芋は水にさらさない
＊少し置いてじゃが芋がしんなりしてからの方が鶏肉にくっつきやすい
＊揚げる時、剥がれやすいので初めのうち箸で押さえると良いです
＊ケチャプ付けて食べると美味しいです
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