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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
鶏肉とさつま芋の甘辛
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| さつま芋（小） | 5本 |
|---|---|
| 人参 | 1本 |
| 鶏もも肉 | 300g |
| ★酒 | 小2 |
| ★醤油 | 小1 |
| ★生姜すりおろし | 小1 |
| 片栗粉 | 大4 |
| ⭐︎酒、醤油、みりん | 大1 |
| ⭐︎砂糖 | 大2 |
| 黒ゴマ | 適量 |
| 油 | 大2 |
- 鶏肉を食べやすいサイズに切り、袋に入れ★を揉み込んでおく。
- フライパンに油を入れ温めている間に鶏肉に片栗粉をまぶしておく。温たまったフライパン（中火）に鶏肉を皮目から焼く。
- 鶏肉を裏返しある程度火が通ったら、さつま芋と人参も入れ油を絡ませながら炒め蓋をし弱火で加熱（6分程）する。
- 蓋を開けて混ぜ、また蓋をし加熱する（4分程）。
- 弱火のまま⭐︎を加え、よく絡ませる。
- お皿に盛り付け黒ゴマを振ったら完成です。
フライパンの大きさなどで火の通りなど変わると思うので、さつま芋や人参の固さを様子見ながら蒸し焼きしてください！
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