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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
炊飯器にお任せ！しっとりもっちりふかし芋🍠
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| 小さめのサツマイモ | 適量 |
|---|
- サツマイモを良く洗い炊飯器に入れる。 サツマイモが半分浸かるくらいのお水を入れる。 普通に炊飯する。出来上がり👌 もっちりさせたい時はお水を若干多めで玄米モードでスイッチオン🙆♀️ 出来上がったふかし芋は一個ずつラップに包んで冷凍すれば日持ちします。（巷の情報では1カ月くらい保存可）
食べる時は自然解凍がオススメ。
一度加熱して冷やしたサツマイモはレジスタントスターチが生成されます。
レジスタントスターチとは水溶性、不溶性、両方の性質を持つ食物繊維‼︎ （便秘にはもってこい‼︎）
食べる時はレンジ加熱が早いですが、レンジで一気に加熱してしまうとレジスタントスターチが減少してしまうので、是非！自然解凍で皮ごと頂いて下さいね😋🍠
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