レンジで時短♪じゃがいもと鯖缶のにんにくマジソル炒め

karabee

【材料 3～4人分】じゃがいも 500g(今回は皮をむいた後の分量) 鯖の水煮缶 190g1缶にんにく 1かけ ◎S＆B マジックソルト小さじ１と1/3 ◎塩少々 ◎ブラックペッパーパウダー少々オリーブオイル適量刻みパセリ適量
皮をむいたじゃがいもは適当な大きさに切り耐熱皿に乗せてふんわりラップで 5分加熱。 700ワットレンジ使用。じゃがいもに竹串がスッと入る程度の加熱です。加熱時間は調節してね。
オリーブオイルをひいたフライパンでみじん切りにしたにんにくを炒めて香りが出たらじゃがいもを入れて炒め◎で味付ける。汁をきり中骨を取って適当な大きさにほぐした鯖を入れてサッと合わせてすぐに火を止め完成です。好みできざみパセリをパラパラしてね。

鯖缶は後入れでやわらか。 ◎の量はお好みで。