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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第139弾の「お芋料理グランプリ2023」は2023年10月09日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
とろろ芋の焼きびたし
HIRORIN729
| やまいも | 15cmくらい |
|---|---|
| ☆うま‼︎つゆ | 35ml |
| ☆お水 | 75cc |
| ☆お醤油 | 大さじ1 |
| 胡麻油 | 2回しくらい |
| すりゴマ | お好みで |
- やまいもは、皮部分を綺麗に洗う。 皮はむかずにそのまま皮表面を直火で焼く。 おヒゲが焼けて無くなるまで、くるくる回しながら表面を焼く。 ☆の調味料を混ぜておく。
- やまいもを好きな厚さにカットする。 フライパンにごま油を入れる。 そこへカットしたやまいもを並べる。
- 両面ほんのり焦げ目が付いたら、火を強めにして☆を一気に流し入れる。
- やまいもに☆を絡めながら、ふつふつと沸騰したらすぐ火を止める。 荒熱が取れたらタッパーに汁ごと入れて完成。 お好みでゴマをかける
皮をむかずにそのまま使う事で栄養もしっかり。
一週間くらい日持ちするので作り置きに最適です。
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