山椒味噌
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| 山椒 | 2つかみ分 |
|---|---|
| 味噌 | 800g |
| 酒 | 200cc |
| 砂糖 | 80g |
- 水洗いした山椒の水気をきり、圧力鍋へいれる。 酒を入れてアルコールを飛ばしてから 蓋をして1分圧力。
- 火を止めてか2分くらいしたら、鍋に水をかけて圧力を抜き蓋を開ける。 強火で水分を飛ばし、水気が飛んだら砂糖、味噌を加え水分を少し飛ばす。
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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第１７弾の「お花見弁当グランプリ2014」は2014年4月22日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回「こどもの日グランプリ2014」もお楽しみに！
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