桜餡の残りで桜餡ベーグル
kaiya705
| 強力粉 | 300 |
|---|---|
| 砂糖 | 大さじ2 |
| 塩 | 小さじ1 |
| ドライイースト | 小さじ1 |
| オリーブオイル | 小さじ1 |
| 水 | 170 |
| ※湯 | 1ℓ |
| ※蜂蜜 | 大さじ1 |
- ※以外の材料をホームベーカリーへ入れてピザ生地コースでスタート！ 15分後強制終了！
- 取り出した生地を6等分に
- 丸めて、ラップか固くしぼった布巾をかぶせて5〜10分休ませる
- 成形！！ 楕円に伸ばした生地に餡子をのせてとじて巻いて成形！
- 35度で20分で発酵
- 大きめのフライパンにハチミツを溶いた湯を沸かす！沸騰せず70〜80度くらい。
- オーブンを余熱して220度で15分焼く！
クックID2129328を、参考に作ってます！