桜あんぱん｡.ﾟ+:✿｡.ﾟ
sh1ma
| 強力粉 | 200g |
|---|---|
| 牛乳 | 150cc |
| ドライイースト | 4g |
| 砂糖 | 30g |
| 塩 | 3g |
| バター | 25g |
| 【餡】 | |
| ふじっこ白花豆 | 1パック |
| 桜のシロップ漬け | 適量 |
| 醤油 | 1,2滴 |
| スキムミルク | 小さじ1〜 |
| 白玉粉(粉末状に)又は上新粉 | 適量 |
- パン生地はHBで1次発酵まで。 6分割、餡をくるんで シート+セルクル設置した天板へ、 白玉粉振ってシート+重し天板で 2次発酵。 飾り用桜の花乗せて軽く粉振り、 190℃ 10分〜。 うちのオーブンはこれで焼けますが 時間は様子を見て調整してね☆
- 【餡】 白花豆潰し、醤油と桜シロップ少々、 滑らかになるまで混ぜる。 スキムミルクは硬さ調整に。 桜の花投入し潰さない程度にぐるぐる して出来上がり｡.ﾟ+:✿｡.ﾟ ほんのりピンクの餡になります(๑′ᴗ‵๑)