ボトムバター無しで経済的♪桜香るチーズケーキ❀
hikari622
| 〇クリームチーズ | 250g |
|---|---|
| 〇砂糖 | 80g |
| 〇卵 | 2個 |
| 〇ヨーグルト(水切り無し) | 100~120g |
| 〇コーンスターチ(薄力粉でも) | 大3 |
| 〇生クリーム(動物性使用) | 200cc |
| 〇レモン汁 | 大1~2 |
| 桜塩漬け | 少々 |
| 桜パウダー又は赤着色 | 少々 |
| ●プレミアムクラッカー | 小袋2個分 |
| ●牛乳 | 大1~ |
| ●薄力粉 | 大1 |
- クラッカーを砕いて、薄力粉をまぶし様子見ながら牛乳を加えてしんなりさせる。 紙を敷いた型の底にビッチリ敷き詰めて冷蔵庫へ。
- チーズケーキの材料〇をミキサーに入れてガーっとする。 できた生地を少々取り出し、軽く水洗いした桜の塩漬をキッチンハサミで細かくして加え混ぜる。 桜パウダーか赤着色を少し入れてピンク色にする。
- 冷蔵庫から出した型に生地を流し入れ、ピンク生地も入れる。 箸で軽くぐるぐるしてマーブルにする。 天板にお湯を張り、180℃に余熱したオーブンで40~50分焼いて完成！(途中焦げそうな時はアルミする、底が抜ける型は底にアルミ被せます。)
型は15cm丸型使用です。
ヨーグルト水切り無し＋湯煎焼きなので柔らかめな仕上がりです、しっかりタイプが好みな方はヨーグルト水切りするか、はぶいてもok！
焼き上がり少々柔らかくても、しっかり冷やすと固まります(*´◡`*)