新ジャガの煮っころがし 味噌バター
aiko0111
| ミニミニ新ジャガ | 一袋 |
|---|---|
| 味醂 | 大さじ3〜 |
| 味噌 | 大さじ1〜2 |
| 砂糖 | 大さじ1弱 |
| 水 | 100ccくらい |
| 出汁正油 | 大さじ1弱位 |
| 青海苔 | 適宜 |
| バター | 適宜 |
- ミニミニ新ジャガは半分に切って耐熱皿に切り口を下にして並べる。 ラップして爪楊枝で数箇所穴を開けてレンジで数分、爪楊枝がスッとささる位までチンする。 サラダ油をしいたフライパンで、あまり混ぜすぎたり動かしすぎないように焼き付けながらカリッと焼き目を付ける。 味噌、味醂、砂糖、出汁正油、水を加え中火で短時間、煮詰めて水気がなくなりじゃがいもに調味料が絡んだら、バター、青海苔を加えて混ぜたら出来上がり♡
調味料の分量はいつも大体なので、好みで調整お願いします。
ミニ新ジャガは一袋で、大体大きいじゃがいも3個分強くらいでした。