夜桜♪ 苺のムースタルト
yukikimu0721
人数 6人
| タルト生地（以前のフルーツタルトと同じ） | 1つ |
|---|---|
| 苺 | 1パック |
| レモン | 大さじ2 |
| きび砂糖 | 30g |
| 豆乳 | 100cc |
| 生クリーム | 150cc |
| ラム酒 | 少々 |
| きび砂糖 | 20g |
| ゼラチン | 5g×2 |
| 水 | 大さじ2 |
- ヘタを取った苺ときび砂糖とレモン汁をミキサーにかける。そのあと豆乳をいれて混ぜる。ゼラチンを溶かす。
- 生クリームにきび砂糖とラム酒を入れて、泡立てる。
- ①に②を入れて、溶かしたゼラチンを入れて、タルト生地に流し込む。冷蔵庫に入れて、固まったらサクラの型を置いて、ココアをふる。