お酒がすすむ！手羽先の唐揚
Juri Nishio
お酒のみに喜ばれる手羽先の唐揚をマスター！
人数 4人
| 手羽先(小さめ) | 12匹 |
|---|---|
| 揚げ油 | 適宜 |
| ●赤玉ｽｨｰﾄﾜｲﾝ | 大2 |
| ●ヤマキ醤油 | 大2 |
| ●みりん | 大2 |
| ●酒 | 大2 |
| ●砂糖 | 大2 |
| ホワイトペッパー | 適宜 |
| ガーリックパウダー | 適宜 |
| 白煎り胡麻 | 適宜 |
調理時間30分
- 手羽先の水分をペーパーでふきとる
- 油を高温に熱し揚げる(高温５ 分)
- (甘辛タレを作る) ●調味料を全て鍋に入れ沸騰させながら2分強火にかける
- 揚げた手羽先を甘辛タレに漬け、仕上にホワイトペッパー、ガーリックパウダー、白煎りゴマをかけて完成