超簡単 照り照り豚角煮
FUKUPPE
| 豚肉ブロック | |
|---|---|
| つゆ | |
| みりん | |
| 酒 | |
| 塩 | |
| ざらめ | |
| 水 | |
| 油 | |
| しょうが | |
| 卵 |
- ブロックのまま、表面に焼き目をつける程度に軽く揚げ焼きにする 卵は茹でて殻を剥いておく。
- 深い鍋につゆと水、みりんを1対1対1で入れて塩と酒少々、ざらめ、ゆで卵ブロック肉を落し蓋して弱火で煮込む。
- 煮汁が半分以外に減ったら落し蓋を外して中火にして、お玉で煮汁を掛けながら更に煮込む(たまに転がすだけでもいいと思うけど)
- よく馴染んだら完成。
とろっとした煮汁が一番いいと思います。