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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
圧力鍋であっという間！な紅茶豚
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簡単で華やかな料理を作ろうと思いました。
| 豚肩ロース塊 | 500g |
|---|---|
| ティーパック | 2p |
| 生姜 | ひとかけ |
| ヤマサ鮮度生活特選生醤油 | 100cc |
| みりん | 50cc |
| 料理酒 | 50cc |
| 酢 | 50cc |
| 砂糖 | 大さじ2 |
- 圧力鍋に豚塊肉、お肉がかぶるくらいの水、ティーパック、生姜を入れて火にかけます。蓋を閉め、15分ほど圧力をかけます。火を止めてそのまま圧力が抜けるまで放置します。
- 調味料を全て鍋に入れ、軽く沸騰させます。 豚肉が冷めないうちに、調味料に漬け込みます。 半日〜1日ほど漬け込めば完成です。
- 薄くスライスしてお皿に盛り付けます。 野菜や白髪ネギもあるときれいです。
ゆで卵を一緒に漬け込んでも美味しいです。
豚肉は部位によって脂身があったり、赤身でさっぱり仕上がったりします。好みの部位でチャレンジして下さい。
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