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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

これうまつゆでブイヤベース

mtorii19

材料

有頭赤海老 3尾
あさり 150g
たら(お好きな魚で) 150g
トマト 中2個
玉ねぎ 1/2
これうまつゆ 大さじ2
白ワイン 大さじ2
400cc
オリーブオイル 大さじ1
ニンニク(チューブでも) 少し
ローリエ 1枚
パセリ 少し

作り方

  1. トマトはサクギリ。 玉ねぎもざっくり切って。 あさりは砂抜きしておく。
  2. オリーブオイルを温め玉ねぎを軽く炒め、トマト、ニンニクを入れる。 たら、赤海老も投入。 水とこれうまつゆ、白ワインを入れローリエで風味をつける。 最後にあさりを入れて蓋。 あさりがパカっと開いたら出来上がり。 (味見して塩胡椒で調整してください。) 魚介からでる旨味で充分でした。 パセリなどあったら添えてください。 調理時間  30分

 

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