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Information
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
【糀甘酒入り】いちご酵母液で🍓粒ジャムのスコーン作ってみました(∩´∀`∩)💕
sucreroom
| 薄力粉 | 240g |
|---|---|
| 全粒粉 | 7g |
| スキムミルク | 10g |
| 砂糖 | 30g |
| 甘酒 | 50g |
| 酵母液 | 35g |
| 塩 | 1g |
| バター | 50g |
| 粒ジャム | お好みで |
- 粉類を全部混ぜておく。
- 酵母液、甘酒を合わせて、先程の粉類のボールに3回に分けてサクサク合わせる。 練らないように☝️
- バターをサクサク合わせる。 まとまったら、長方形にしてからめん棒で、伸ばして、3つ折りにする。3、4回折りたたむ。2回目くらいから、粒ジャムを混ぜて行く。
- 冷蔵庫に1日以上寝かせる。 型抜きして170℃25分焼く。
バターはあらかじめサイコロ状に切って、冷やしておく!
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