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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
きじ肉とクレソンの鍋
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| きじ肉 | |
|---|---|
| クレソン | |
| ごぼう | |
| 椎茸 | |
| しめじ | |
| ねぎ | |
| 豆腐 | |
| 酒 | |
| 塩 | |
| みりん | |
| 醤油 | |
| 昆布 | |
| 甜菜糖 | |
| ごま油 |
- きじのガラスープを取り 昆布出汁と合わせ 酒 塩 みりん 醤油で調味し 鍋スープを作り ごぼう きのこを煮る
- 酒 甜菜糖 塩 ごま油少量で下味をつけたきじ肉の皮目をバーナーで炙り 加え煮る 豆腐 ねぎも煮て クレソンは仕上げに
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