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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
病みつきになる美味しさ♬手羽中の唐揚げ
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| 鶏手羽中 | 450㌘ |
|---|---|
| 塩・胡椒 | 各少々 |
| 片栗粉 | 大2 |
| 油 | 適量 |
| ●梅肉チューブ | 小2 |
| ●水・酒 | 各50cc |
| ●醤油 | 大1.5 |
| ●砂糖 | 大1/2 |
| ●はちみつ | 小1 |
| 長ねぎ | 30㌘ |
| 白いりごま | 適量 |
- 長ねぎは縦半分に切り斜め薄切り。 鶏手羽中はペーパーで水気を拭き取り塩・胡椒をしポリ袋に入れて片栗粉を加え空気を含ませて振る。
- フライパンに1cmくらい油を入れて火にかけ、175℃で手羽中をこんがりと揚げる。
- フライパンに●を入れて火にかけ全体に泡が出てきたら柚子こしょうを加えて混ぜ、2を加えて汁気がなくなるまで絡める。
- お皿に盛り付け白いりごま・長ねぎをちらす。
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