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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
あん肝 ポン酢
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| あん肝 | |
|---|---|
| 酒 | |
| 塩 | |
| ポン酢醤油 | |
| 赤柚子胡椒 | |
| 万能ねぎ | |
| 大葉 |
- あん肝は酒を混ぜた塩水に漬けた後 水気を取り アルミホイルでキャンディー包みにし アイラップに入れ 少量の湯を沸かした鋳物鍋で蒸すだけ 粗熱が取れたら冷蔵庫でしっかり冷やし 切り分けてポン酢醤油を掛けていただく
アイラップが鍋底に直接当たらないように皿等を敷いて蒸す
バーミキュラ弱火15分 火を止め5分
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