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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

イタリアンプリン🍮

yukikimu0721

材料

牛乳 400cc
生クリーム 100cc
きび砂糖 70g
土佐ジローの卵 5個
クリームチーズ 150g
バニラビーンズ 少し

作り方

  1. 牛乳➕生クリーム➕砂糖を鍋に入れて沸騰させないように温める
  2. 牛乳➕生クリーム➕砂糖を鍋に入れて沸騰させないように温める
  3. ボウルに、常温のクリームチーズを入れて混ぜる。卵を3回に分けて入れて混ぜる。1を少しずつ入れて混ぜる。バニラビーンズを入れる。
  4. 一度濾しておく。パウンド型にカラメルを入れて冷蔵庫でさましてから2の生地を型に移してオーブン150℃で60分焼く。そのときバットにぬるま湯を張って、そこに型を置いて焼く。
カラメル きび砂糖50gをフライパンに入れて、火をかける。 少しずつ砂糖が溶けて泡がたくさんできて、カラメルが出来て来たら、水を大さじ2入れてフライパンを回しながらカラメルを溶かしていく。

 

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