選べる2色のカップケーキ❤︎

citron126

卵	120g
グラニュー糖or上白糖	65g
薄力粉(特宝笠)	60g
CP	2g
☆サラダ油	10g
☆牛乳	10g
【トッピング】
生クリーム	100cc～
砂糖、練乳 etc	適量
苺	4個～
チョコレート	好みで

【下準備】・粉は振るっておく・卵は常温に・湯煎のお湯の準備・ボウルの重さを計る・サラダ油と牛乳は混ぜて乳化させ、湯煎で温めておく
共立てで生地を作ります。リュバン状になったらキメを整えて、薄力粉を加えてさっくりと混ぜ合わせます。
生地を半々に分ける。ゴムベラで、そ～っと。そしたら片方にココアパウダーを加えます。 ※予めボウルの重さを計っておくと◎ (全体量－ボウルの重さ÷2)
☆に生地をスプーンで１すくい入れて混ぜ合わせたら、ゴムベラづたいに生地に回し入れます。さっくりと混ぜたら生地は出来上がり。型にスプーンで入れて、180℃で13～15分程焼く。残った生地は合わせてマーブルにも出来ます♪ 多分８個以上出来るかと。
【ホイップクリーム】 2色作ります。(50cc x 2種類) 今回は… ホワイトに、スキムミルク。ピンクに、苺パウダーと食紅。それぞれ練乳と砂糖で甘味付けしました。 ▹▸抹茶にしても可愛いかも～♪
ホイップしたクリームをそれぞれラップにのせて、棒状に巻きます。片方の口を捻って止めたら、もう片方は数㎝残してカット。絞り袋に２つを入れて、むにゅ～とすれば２色で出てきます(*^^*) ▹▸絞り袋３つを使う勇気が、ケチな私にはなかった…w
【トッピング】クリームを絞って、粉砂糖を振る。半分にカットした苺をのせて、湯煎で溶かしたチョコレートをシュパパッとかければ完成です⚐‘’

本日は、バターが諸事情により切れていたのでサラダ油を使ってスポンジを焼きました。小さじ2(8g)で軽量するはずが、計りを使っていたせいで10gになってしまいましたーwww 少し弛めの生地です。 …いつも、卵3個に対して粉120gと90g。バター15gと30gで悩む私(笑) 卵は超特大、激安パックLL玉だったので減らして使用。

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