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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。
たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう!」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに!

チキン南蛮  さっぱり〜なタルタルソース

mikikobayav8S

材料

鶏モモ肉 大1枚
塩胡椒
小麦粉
1個
サラダ油
  
きび砂糖
醤油
みりん
水溶き片栗粉
   
ゆで卵 5個
玉ねぎ 1/4個
パセリ たくさん
マヨネーズ 適量
プレーンヨーグルト 大1〜
塩胡椒

作り方

  1. 鶏モモ肉は一口大にそぎ切り。 軽く塩胡椒をして、小麦粉をまぶしておく。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉に溶き卵を付けて揚げ焼きにする。
  2. 甘酢あんを作り、鶏肉にからめる。
  3. ゆで卵はあらみじん切り。 玉ねぎはみじん切りにしてから水にしっかりめにさらす。 ペーパーでしっかりしぼる。 パセリはみじん切りにしておく。
  4. 卵、玉ねぎ、パセリをマヨネーズ、水切りヨーグルトで混ぜ合わせる。 塩胡椒で味を整える。
タルタルソースはピクルス入れても◎ レモン果汁入りも美味しいです😊 タルタルソースの分量はたっぷりめてす。 残ったらフライやムニエルに使ってください。

 

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