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「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」第105弾の「おうちお花見グランプリ2021」は2021年04月26日をもって投稿と投票を終了いたしました。たくさんのお料理の投稿と投票、誠にありがとうございました。
「ヤマサで日本の食文化を楽しもう！」キャンペーンは毎月開催します。次回グランプリもお楽しみに！
チキン南蛮 さっぱり〜なタルタルソース
mikikobayav8S
| 鶏モモ肉 | 大1枚 |
|---|---|
| 塩胡椒 | |
| 小麦粉 | |
| 卵 | 1個 |
| サラダ油 | |
| きび砂糖 | |
| 醤油 | |
| 酢 | |
| みりん | |
| 水溶き片栗粉 | |
| ゆで卵 | 5個 |
| 玉ねぎ | 1/4個 |
| パセリ | たくさん |
| マヨネーズ | 適量 |
| プレーンヨーグルト | 大1〜 |
| 塩胡椒 |
- 鶏モモ肉は一口大にそぎ切り。 軽く塩胡椒をして、小麦粉をまぶしておく。 フライパンにサラダ油を入れて熱し、鶏肉に溶き卵を付けて揚げ焼きにする。
- 甘酢あんを作り、鶏肉にからめる。
- ゆで卵はあらみじん切り。 玉ねぎはみじん切りにしてから水にしっかりめにさらす。 ペーパーでしっかりしぼる。 パセリはみじん切りにしておく。
- 卵、玉ねぎ、パセリをマヨネーズ、水切りヨーグルトで混ぜ合わせる。 塩胡椒で味を整える。
タルタルソースはピクルス入れても◎
レモン果汁入りも美味しいです😊
タルタルソースの分量はたっぷりめてす。
残ったらフライやムニエルに使ってください。
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