花咲く ちらし寿司 deli_canvas 5投票投票期間は終了しました。 SnapDishでこの料理を見る ツイート 印刷する 酢飯 好きなだけ 卵 3個 蓮根 5cm 大根 適量 ブロッコリー 適量 菜の花 2本 海老 1パック いくら 適量 前日に大根を花びらクッキー型でくり抜き、梅酢に漬けておく。 酢飯を作る。お米3合に対して酢(70ml)、砂糖(大3)、塩(小2)ですし酢を作りご飯と混ぜる。 蓮根は花型になるようにカットし、5mm程度の厚さに切って少し塩を入れたお湯で茹でる。 卵をボウルに入れ、塩(小1)、酒(少々)、片栗粉(少々)を入れてよく混ぜる。よく熱したフライパンにサラダ油をひき、卵液を流し入れ錦糸卵を作る。 ブロッコリー、菜の花、海老は好みのかたさに茹でる。 全ての準備が整ったら器にかわいく盛り付ける。 一覧に戻る